Ha disznóvágás, akkor (is) PB-gáz!

Minden évszaknak megvan a maga jellegzetes szabadtéri, közösségi eseménye. A kellemes nyári hónapokban ez lehet egy grillparti, míg a küszöbön álló hideg beköszöntével már a disznóvágások vehetik át a főszerepet. Az tehát, hogy mikor mi hozza össze az embereket, a naptár (és az időjárás) függvényében változik. Egy dolog azonban biztos: ma már mindegyik elképzelhetetlen a PB-gáz nélkül!

A disznótor jó ideje a magyar parasztháztartások népszerű hagyománya, amely mostanra sok helyen a „városi embereket” is megmozgató turisztikai programmá vált. És ahogy a célközönség, úgy az ilyenkor használatos kellékek is jókora átalakuláson mentek át. Annak idején a pörzsöléshez például nagyrészt szalmát használtak, ám ezt mára szinte mindenhol felváltotta a minden szempontból előnyösebb, hatékonyabb palackos PB-gáz. Ez egy sokkal tisztább technológia, ráadásul a magas fűtőértéknek köszönhetően jóval gyorsabban is lehet vele haladni.

De messze nem a pörzsölés az egyetlen ilyenkor szokásos művelet, ahol a PB-gáz jó szolgálatot tesz. Használják az üst melegítéséhez, az edények alá helyezett gázzsámolyokhoz, de gyakori, hogy azt a helyiséget is gázpalackról működő eszközzel fűtik, ahol a feldolgozás zajlik. Ezeken kívül vízmelegítéshez is szükség lehet a gázra, sőt, nagy hidegben nem árt egy gázüzemű kültéri fűtőtestet, teraszfűtőt is szolgálatba állítani.

A sokrétű felhasználást segíti, hogy a PB-gáz egy roppant gyorsan mozgatható, azaz rövid időn belül több helyszínen is bevethető technológia. A mobilitást pedig növelhetjük, ha a hagyományos 11,5 kg-os palackok mellett a Prímaenergia kínálatában szereplő Gastro Maxi és Gastro Mini palackokat is beszerezzük, amelyek a jól ismert disznótoros ételek elkészítéséhez szükséges konyhai műveletek idején is jól jöhetnek.

A fentiekből már látszik, disznóvágás esetén fokozott energiafelhasználással kell számolni, azaz érdemes jó előre felkészülni néhány tartalék PB-palackkal – hiszen az események kellős közepén elfogyó gáz olyan kínos helyzetet szülhet, amit még évek múltán is emlegethetnek a résztvevők. Éppen ezért a későbbi kapkodást megelőzendő már most, néhány héttel az igazi szezon előtt hasznos lehet megvenni a palackokat. A legközelebbi cseretelep megtalálásában a Prímaenergia térképes keresője is segít, de a szükséges gázpalackok a telefonon hívható Prímagázfutárokon keresztül is beszerezhetők.

A biztonság érdekében létfontosságú ragaszkodni a hivatalos utakhoz, azaz kizárólag zárófóliával ellátott, a szigorú előírásoknak megfelelően töltött, ellenőrzött nyomású palackot szabad használni. A körültekintés pedig nem ér véget a beszerzésnél, a használat során szintén ügyelni kell néhány fontos szabályra. A szivárgást megelőzendő a csatlakozókat, szelepeket mindig ellenőrizni kell, és elengedhetetlen a szabványos nyomáscsökkentő használata is, amely ideális szinten tartja a gáz áramlását.

Lévén, hogy a disznóvágást „kötelező” már a fagyos hajnalokon elkezdeni, gyakran előfordul, hogy a hideg hatására a gáz nyomása lecsökken. Ilyenkor semmiképp se melegítsük a palackot a pörzsölő lángjával, helyette állítsuk azt meleg (legfeljebb 40 Celsius-fokos) vízbe. Figyelni kell továbbá arra is, hogy erős szél esetén se aludjon el a pörzsölő, a gázégőket pedig mindig a szabadban kell meggyújtani, és csak azután helyezhetők az üst alá.

Sok mindenre kell tehát ügyelni a disznótor alatt, de ezek többsége mind a résztvevők biztonságát, illetve a zavartalan közösségi élményt szolgálja. Ráadásul, ha már az ételek ilyenkor rendre hatalmas odafigyelés mellett készülnek, akkor „körítés” gyanánt sem adhatjuk alább a minőségi eszközöknél és a megbízható energiaforrásoknál!

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.